대만의 미쉐린 3스타 레스토랑은 어디?

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요즘 우리나라에서 가장 많은 관심을 받고 있는 TV 프로그램 하나를 꼽으라면

아마도 많은 분들이 "흑백요리사"를 떠올리실 텐데요.

흑백요리사의 인기와 함께 미쉐린 레스토랑에도 관심이 쏠리고 있습니다.

특히 미쉐린 3 스타 레스토랑 "모수"의 셰프이자

흑백요리사의 심사위원으로 활동했던 안성재 셰프인 인기가 치솟으며

미식천국 대만에는 어떤 미쉐린 레스토랑이 있는지 제2의 안성재 셰프가 있는 건 아닌지 궁금하실 분들을 위해

대만의 미쉐린 3 스타 레스토랑에 대해 정리를 해보겠습니다.

매년 봄 발간되는 식당 및 여행 가이드 시리즈, 미쉐린 가이드

미쉐린 가이드는 타이어 회사 "미쉐린"에서 매년 봄 발간되는 식당 및 여행 가이드 시리즈입니다.

타이어 회사에서 제작한 도로 안내 책자가 오랜 세월 동안 신뢰도와 명성을 쌓아가며,

이제는 레스토랑의 등급을 구분하는 기준처럼 자리 잡게 된 것입니다.

미쉐린 가이드의 등재되는 레스토랑은 미쉐린 가이드 리스트에 있는 가이드 선정 레스토랑,

합리적인 가격과 훌륭한 음식을 제공하는 빕구르망 레스토랑,

그리고 높은 가치를 인정받는 스타 레스토랑.

이렇게 세 가지로 구분이 되는데요.

2024년 기준 대만에는 168개의 선정 레스토랑, 126개의 빕구르망 레스토랑, 49개의 스타 레스토랑이 존재합니다.

2024년 기준 대만의 미쉐린 3 스타 레스토랑은 3곳

"요리가 매우 훌륭하여 특별한 여행을 떠날 가치가 충분한 식당"

미쉐린 가이드에서 별 3개를 받은 레스토랑은 그 자체만으로도 특별한 여행을 떠나기에

충분한 가치가 있다고 하죠.

그렇다면 특별한 여행을 만들어 줄 대만의 미쉐린 3스타 레스토랑은 어디일까요?

주소: 6F, No.299, Lequn 3rd Rd., Zhongshan Dist., Taipei City, Taiwan.
전화번호: +886-2-8501-5500
특징: 대만과 프랑스 요리에 대한 20년 경험을 지닌 셰프가 선보이는 대만 현지 음식.
고전 요리에서 벗어나 프랑스 요리 기술이 접목된 새로운 대만 요리를 만날 수 있다.

주소: 2nd F, No. 689, Yifeng Road, Section 4, Nantun District, Taichung City, Taiwan
전화번호: +886-4-2380-3570
특징: 싱가포르의 문화, 전통, 풍미, 요리를 전 세계에 알리고 혁신하고 공유하려는 열망을 가진 싱가포르 셰프 Jimmy Lim의 싱가포르 요리를 만날 수 있는 곳.

주소: 17F, Palais de Chine Hotel, 3, Section 1, Chengde Road, Datong District, Taipei City, Taiwan
전화번호: +886-2-2181-9950 (#3261)
특징: Palais de Chine Hotel 17층에 위치.
타이베이의 전경을 내려다보며 홍콩인 셰프의 최고급 광동요리를 만날 수 있는 곳.

식도락의 나라 대만.

대만의 미쉐린 3스타 레스토랑은 그 자체로도 특별한 여행을 떠날 가치가 충분해 보이는데요,

꼭 3 스타 레스토랑이 아니어도 대만의 다양한 먹거리들은 여행을 더욱 설레게 만들어줍니다.

먹거리 천국 대만에서 이번에는 내가 흑백요리사의 심사위원이 되어보는 것도 즐거운 경험이 되겠지요?

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방구석 여행가